如何挑选好春茶？

如何挑选好春茶？

1、看干茶

外形：新茶肥壮厚实，茶芽裹较紧；陈茶相对比较松散；颜色：新茶色泽鲜嫩自然，汤色嫩绿清澈；而陈茶色泽偏暗黄或暗褐色，汤色黄暗。（注意人工色素染色茶：揉搓干茶看颜色；看茶毫，茶毫为白没问题，茶毫为绿需谨慎；冲泡看颜色）

2、闻香气

新茶香气鲜爽持久，清新自然；陈茶存放后有氧化，芳香物质挥发，香气会有些淡浊。

3、看汤色，品滋味

汤色：新鲜的春茶，汤色清澈鲜亮，陈茶颜色偏暗；滋味：新茶入口非常鲜爽，心旷神怡；而陈茶则有不够鲜爽的陈味。

4、三个务必：

无论是线下或线上购买，务必注重商家及品牌选择；务必认准原产地，有渠道靠渠道，没渠道靠地理标志、靠品牌、靠非遗传人等；务必问清信息，谨防文字游戏，如宣传标注春茶，但仔细看却不是2024年的春茶。

除了要在选茶时注意，喝茶更要注意。

很多茶友追捧新茶，尤其是绿茶，新绿茶确实嫩度高滋味鲜爽，但其实绿茶也并非越新鲜越好。因刚采制成新鲜绿茶有一定的火气，且新鲜绿茶多酚类物质、咖啡因等含量较高，大量饮用可能刺激胃黏膜，肠胃弱者要注意不宜多饮。

所以，建议新采制的绿茶最好存放半个月以后再喝。

喝茶要因时而异，也要结合个人体质选择，体质或身体状况复杂者可在医生建议下选择。